電烤魚爐與碳烤魚爐的對(duì)比
電烤魚爐與碳烤魚爐的對(duì)比：
1、烤魚速度快，3斤的魚3分鐘左右即可烤熟。升溫速度快，隨烤隨用。不用提前生火。
2、節(jié)省人工，烤箱上下加熱管同時(shí)加熱烤魚不用翻面。
3、操作簡(jiǎn)單，電烤魚爐可以定時(shí)定溫，達(dá)到設(shè)定溫度會(huì)自動(dòng)停止加熱，達(dá)到設(shè)定時(shí)間會(huì)有報(bào)警。
4、電烤魚箱體積小節(jié)省后廚地方而且烤魚無(wú)油煙。
5、不用木炭更加干凈衛(wèi)生，而且碳烤會(huì)產(chǎn)生一定致癌物質(zhì)。
6、方便標(biāo)準(zhǔn)化操作。中所周知烤魚師傅技術(shù)水平?jīng)Q定烤魚的味道，而現(xiàn)在人工費(fèi)用也不低。用電烤魚箱烤魚學(xué)徒十分鐘即可學(xué)會(huì)操作，設(shè)定好時(shí)間溫度，烤魚味道統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化操作。
7、節(jié)約成本，用電烤魚爐烤一條魚的成本約3-4毛左右。
8、無(wú)煙環(huán)保，適合國(guó)家政策要求。
如果說好吃，碳烤略勝一籌。但是炭在燃燒的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生有害的苯丙芘，對(duì)人體產(chǎn)生危害，而且苯丙芘也是致癌物質(zhì)，所以不宜多吃。 而且炭烤會(huì)破壞食物中的維生素、蛋白質(zhì)與氨基酸，影響人體的攝入。而且碳烤非常的不衛(wèi)生，煤渣不好處理。且碳烤對(duì)烤魚師傅的技術(shù)水平要求很高，需要長(zhǎng)時(shí)間翻烤浪費(fèi)人力。
河南恒晟實(shí)業(yè)有限公司，正規(guī)廠家資質(zhì)齊全。專業(yè)生產(chǎn)烤魚箱已有七年。工藝成熟設(shè)備性能穩(wěn)定。與國(guó)內(nèi)多家烤魚聯(lián)鎖店有長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作。
附：烤魚爐使用教程
