開烤魚店應(yīng)該怎么選擇烤魚箱？

隨著人們對環(huán)境要求的提高，對健康飲食的意識的增強(qiáng)，商用智能電烤魚箱實(shí)用嗎，是否可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的炭烤魚爐，是否能為現(xiàn)代環(huán)境改善提供一磚一瓦之力，這些問題已經(jīng)成為眾多食客們及廚師朋友們廣泛討論的一個話題，為了解決各位心中的疑問，今天小編就對商用電烤魚箱實(shí)用嗎,商用烤魚箱如何選擇給大家做出全面的解答。

　　商用烤魚箱實(shí)用嗎

　　烤魚界專業(yè)人士介紹說：商用烤魚箱對于烤魚店來講是解決了后廚廚師實(shí)際問題的有利武器，是非常實(shí)用的，常見的實(shí)用點(diǎn)從這樣的幾個方面出發(fā)：

1、商用烤魚箱依據(jù)其加熱元器件的不同，而有著不同于其他普通烤爐的實(shí)用性。紅外線高溫、采用模糊PID控制，實(shí)現(xiàn)了控溫精度精準(zhǔn)。溫度不需要其他烤箱要求的一定要達(dá)到400℃。設(shè)置300-320℃即可。特別適合烤魚店烤草魚、清江魚、黑魚、湄公魚等常見魚類。

2、在商用烤魚箱中比較常見的烤魚爐主要是分功率大小，小功率的有4000W（BF-0型），5600W（BF-1型），大功率的有12600W（BF-2型）。能夠從不同方面解決烤魚店烤魚過程中出現(xiàn)的問題。

　　商用烤魚箱的選擇

烤魚店可以根據(jù)店內(nèi)規(guī)模和后廚面積及每天的出魚量來選購：選購時，要按每天出魚的數(shù)量來選擇比較靠譜。太大不僅占地方，還比較耗電。一般小于100條魚的量，可選擇4000W-5600W的烤箱。如果出魚量大，可以選擇12600W的大功率雙層烤箱。擺放的空間也是個需要注意的問題，要看看商用烤魚箱的尺寸大小是否合適擺放在廚房的空間。

合理的參考烤魚箱的外觀和價(jià)格：一般來說，質(zhì)量越好，功能越多，烤魚箱的價(jià)錢也就更高，可根據(jù)個人的心里價(jià)位和功能需求來選擇。而外殼主要選擇不銹鋼的，因?yàn)閺N房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質(zhì)的易清潔，耐腐蝕，是目前烤魚箱的首選。還要觀看外觀是否平整光滑，有無裂紋和凹凸，質(zhì)量好的烤魚箱應(yīng)該是平整光滑，不會粗糙不堪的。

　　以上就是小編對商用烤魚箱實(shí)用嗎,商用電烤魚箱如何選擇的詳細(xì)解答，希望大家更加自己家庭需求進(jìn)行合理的選擇，充分體現(xiàn)和利用烤魚箱的價(jià)值。