商用洗碗機(jī)常見(jiàn)的分類有哪幾種

商用洗碗機(jī)常見(jiàn)的分類有哪幾種？

我們大家都知道，商用洗碗機(jī)都會(huì)出現(xiàn)在餐飲行業(yè)，一般是用于酒店，賓館，餐廳，飯店。其特點(diǎn)是高溫、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理，有傳送帶式洗碗機(jī)，飛引式洗碗機(jī)，門式洗碗機(jī)和臺(tái)式洗碗機(jī)。商用洗碗機(jī)重要的分類有哪些呢？小編來(lái)和大家講講。

一、按控制方式：

分為機(jī)電式控制、電子式控制。

二、按洗滌方式：

可分為噴淋式，渦流式等。噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋，以達(dá)到清洗效果。渦流是常見(jiàn)于家用洗碗機(jī)以及超聲波洗碗機(jī)。

三、按傳送方式：

揭蓋式：目前常見(jiàn)于家用洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來(lái)越少。

藍(lán)傳式：常見(jiàn)于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對(duì)較低，操作相對(duì)較為麻煩(需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐，而對(duì)于不規(guī)則的餐具清洗較為困難)、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場(chǎng)，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。

斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，目前市場(chǎng)反映好壞不一。但是對(duì)于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。

網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱為是第四代商用洗碗機(jī)，目前市場(chǎng)反映良好。對(duì)寬度不超過(guò)760公分，高度不超過(guò)55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。因此是酒樓、食堂、餐廳的最佳選擇，代表了商用洗碗機(jī)的最先進(jìn)技術(shù)。

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